Уникальная молочнохозяйственная академия ОПУБЛИКОВАНО: 7 Июн 2019
РУБРИКА: Новости

Уникальная молочнохозяйственная академия








ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ

ВОЛОГОДСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ МОЛОЧНОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ ИМЕНИ Н.В. ВЕРЕЩАГИНА

к 180-летию со дня рождения

Николая Васильевича Верещагина

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н. В. Верещагина – один из старейших вузов на Северо-Западе России. В 1911 году в соответствии с царским указом был учрежден Вологодский молочнохозяйственный институт (сегодня - Вологодская ГМХА) – первое не только в России, но и в мире универсальное учебное и научное заведение для молочно-хозяйственной отрасли. Вся история Вологодской ГМХА показывает, что вуз является одним из основоположников развития системы аграрного образования и сельскохозяйственной науки в молочном деле. Об истории, современной деятельности и перспективах вуза рассказал ректор академии Николай Гурьевич Малков:

- Николай Гурьевич, Вологодская ГМХА ведет свою деятельность более века. Что послужило предпосылками создания подобного высшего учебного заведения?

Открытие в России Вологодского молочнохозяйственного института (ВМХИ) было обусловлено как объективными потребностями развития экономики страны, так и деятельностью ряда выдающихся людей того времени. Одним из первых, кто указал на необходимость грамотного развития молочного дела, был Николай Васильевич Верещагин, наш земляк, признанный в начале ХХ века «создателем промышленной переработки молока», и имя которого сегодня носит наша академия. До Верещагина к молоку как к ценному масштабному товарному продукту интереса не было: молочные продукты и производились, и потреблялись в деревнях и имениях, качество продуктов было самое разное, а техника молочного дела - несовершенна.

3 июня 1911 года Императором Николаем II был подписан Указ об учреждении ВМХИ - «Быть по сему». Направления работы вуза были определены так: «Вологодский молочнохозяйственный институт имеет целью научную разработку вопросов молочного хозяйства и молочного скотоводства, а равно теоретическую и практическую подготовку образованных деятелей по молочному хозяйству и молочному скотоводству». Под институтом подразумевался целый комплекс учреждений, дополняющих одно другое: это научно-опытные станции – молочно-хозяйственная и зоотехническая, молочно-хозяйственные курсы, низшая школа молочного хозяйства, кратковременные курсы и учебно-практическое хозяйство с животноводческой фермой.

- Как развивался институт в последующие годы?

В 1912 году началось строительство главного корпуса института, в 1913 году открыта низшая школа молочного хозяйства. С 1916 года начал работу новый маслодельный завод, располагавшийся в отдельной части

главного учебного корпуса. В 1919 году институт стал функционировать как высшее учебное и научно-опытное учреждение, исследовательскую работу вели уже 5 опытных станций: биохимическая, бактериологическая, техники переработки молока, испытания молочных машин, зоотехническая.

За все годы вузом подготовлено более 50 тысяч специалистов для сферы молочной, пищевой и перерабатывающей промышленности, агропромышленного комплекса России и республик бывшего Советского Союза. В числе ее выпускников немало известных ученых, педагогов, государственных деятелей, заложивших фундамент и традиции, как сейчас принято говорить - научные школы, исследованиям по молочному делу. Среди них профессор С.А. Королёв, который является одним из основоположников микробиологии молока и молочных продуктов в России, он занимался улучшением качества молочных продуктов; профессор Г.С. Инихов разработал основы биохимии молока; изобретатели молочного оборудования считали за честь проводить испытания своих аппаратов на машиноиспытательной станции Болдырева, входившей в состав вуза; профессор М.М.Казанский стал организатором научной школы по маслоделию. Эти и многие другие ученые Вологодской ГМХА внесли значительный вклад не только в науку по молоку, но и в подготовку кадров и развитие молочной промышленности в целом.

В июне 1995 года за достигнутые показатели институт был преобразован в Вологодскую государственную молочнохозяйственную академию, а в июле того же года академии присвоено имя Николая Васильевича Верещагина, нашего знаменитого земляка и создателя Вологодского масла.

- Что сегодня представляет собой молочнохозяйственная академия?

Сегодня Вологодская ГМХА - многопрофильный центр аграрного образования и науки. В академии 6 факультетов, обучение ведется по 23 направлениям высшего образования, 2 специальностям среднего профессионального образования и 10 направлениям подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре.

Для молочной, пищевой и перерабатывающей отраслей подготовка специалистов осуществляется по всем уровням профессионального образования: среднее профессиональное образование; высшее образование – три направления бакалавриата «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология молока и молочных продуктов», «Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли» и так же три направления магистратуры.

Среднегодовой контингент студентов по этим направлениям составляет около 450 человек. Ведется подготовка кадров высшей квалификации (аспирантура) «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств» и «Процессы и аппараты пищевых производств». Реализация программ дополнительного профессионального образования повышает квалификацию специалистов молочной отрасли в

соответствии с развитием научно-технического прогресса с учетом научных исследований, осуществляемых на базе академии и отраслевых НИИ, и отличается большим разнообразием сроков, программ, форм и методов обучения.

- Где еще проходят практику студенты?

Академия является активным участником и центром Молочного кластера Вологодской области, объединяющего более 60 отраслевых предприятий, что позволяет плодотворно сотрудничать с организациями агропромышленного комплекса. Также вуз - активный участник отраслевого Молочного Союза России. С большинством предприятий у академии сложились прочные, десятилетиями развивающиеся отношения по организации мест обучения и практики для студентов, и список таких предприятий постоянно пополняется. Помимо этого, Вологодская ГМХА обладает развитой учебно-научной производственной базой – учебно-опытным полем, дендрологическим садом, ветеринарным клинико-диагностическим центром и, конечно же, уникальным учебно-опытным предприятием - АО «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина» с экспериментальным цехом. Экспериментальный цех представляет собой специализированные лаборатории, оснащенные технологическими модулями - оборудованием малой мощности ведущих производителей. Помимо технологических участков по производству молочных продуктов, в экспериментальном цехе расположена современная исследовательская лаборатория, в том числе и по мембранным технологиям. В ней установлено такое уникальное технологическое оборудование, как нано- и ультра-фильтрационные установки, электродиализный аппарат. Так что в имеющихся перспективных научных разработках академии по вопросам переработки молока теперь присутствует приставка «нано».

- Востребованы ли сегодня специалисты, которых готовит Вологодская ГМХА?

Практико-ориентированное и исследовательское обучение позволяют подготовить квалифицированных и востребованных на рынке труда специалистов. Более 70 % выпускников Вологодской ГМХА устраиваются на работу по специальности. По данным федерального мониторинга трудоустройства выпускников вузов, академия стабильно и с запасом выполняет пороговые значения показателей - более 85%. В академии сегодня сложилась достаточно положительная система адаптации студента к предстоящей производственной работе – практико-ориентированное обучение, профильные студенческие трудовые отряды, конкурсы профмастерства в ведущих отраслевых предприятиях.

- Бытует мнение, что молодые специалисты настороженно идут работать в агропромышленный комплекс. Как вы думаете, насколько это справедливо для выпускников академии?

Как показывает опыт, выпускники, которые сейчас трудятся на предприятиях агропромышленного комплекса, не жалеют о своем выборе. Дело в том, что отрасль активно развивается, региональные программы

уделяют все большее значение социальному обустройству молодых выпускников на селе, с 1 января 2020 года в стране будет реализовываться объемная госпрограмма по социально-экономическому развитию сельских территорий, сельскохозяйственные предприятия нуждаются в квалифицированных специалистах и готовы оказывать им поддержку. Наша академия у предприятий на хорошем счету, поэтому наших выпускников беспрепятственно берут на работу.

Следует отметить, что к нам от конкретных предприятий молочной и пищевой промышленности за последние годы в академию поступают заявки на подготовку специалистов и трудоустройство из 35 регионов страны.

- А какие меры социальной поддержки предоставляются обучающимся в академии?

Конечно же, в соответствии с положениями, выплачиваем академическую стипендию. Студенты, которые добиваются высоких результатов в учебе, научно-исследовательской работе, культурно-массовой и творческой деятельности, а также в спорте, могут претендовать на поощрительную повышенную стипендию до 10000 рублей. Для студентов очной формы обучения, поступивших на условиях целевого приема, в соответствии с договорами, заключенными между академией и департаментом сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области, предусмотрена ежемесячная денежная выплата в размере 4000 рублей. Есть и социальные стипендии для нуждающихся.

- Расскажите, откуда приезжают учиться в Вологодскую ГМХА?

Из студентов много вологжан - из всех районов Вологодской области, а также из соседних и дальних от Вологды регионов - всего более чем из 20 субъектов. К нам едут поступать и из соседних государств: студенты из Белоруссии, Украины, Таджикистана.

- Какую научно-исследовательскую деятельность ведет сегодня вуз?

Престижность вуза с начала его становления определяли выдающиеся ученые-педагоги, работавшие в академии в разные годы и заложившие фундамент и традиции исследований в области молочного дела. Сегодня в Вологодской ГМХА действуют 9 научных школ. Ученые академии проводят исследования в области молочной, перерабатывающей промышленности, сельского и лесного хозяйства. Около 30% научно-педагогических работников вуза являются молодыми учеными. Ученые академии стремятся скоординировать свою работу и направлять ее на расширение и укрепление научно-производственных связей с передовыми предприятиями АПК, на усиление и углубление научных исследований, учитывая востребованность разработок.

Продолжая традиции, заложенные сто лет назад, преподаватели и ученые академии с использованием учебно-производственной и исследовательской базы учебно-опытного молочного завода продолжают исследования молока сырого, молочных продуктов, процессов в молочном деле. За последние годы по данной области знаний было выполнено 56 тем

с внебюджетным финансированием, получено 24 патента, защищено 6 кандидатских диссертаций.

Среди выполненных научно-исследовательских работ ряд - весьма значимые «Программы переработки молочной сыворотки в Вологодской области» и разработка по заданию Министерства сельского хозяйства РФ информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям «Производство напитков, молока и молочной продукции», впоследствии утвержденного Росстандартом в ноябре 2017 г.

В настоящее время приоритетными направлениями исследований по молочному делу являются совершенствование традиционных и создание новых технологий молочных продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью на основе повышения качества и современных методов обработки, разработка технологий рационального использования вторичного молочного сырья (молочная сыворотка) с использованием мембранных технологий, разработка технологии пищевых и кормовых продуктов с использованием пробиотической микрофлоры, повышения качества молока с использованием современных подходов в кормлении высокопродуктивных коров.

- Какими Вы видите ближайшие перспективы академии?

В 2019 году мы празднуем юбилей Николая Васильевича Верещагина, которого по праву называют создателем российского молочного хозяйства - со дня рождения создателя «Вологодского масла» исполняется 180 лет. В этом году в рамках традиционного Молочного форума впервые будет вручена Всероссийская награда по семи номинациям «За выдающиеся заслуги в молочной отрасли имени Н.В. Верещагина».

В конце 2018 года была возобновлена реконструкция главного учебного корпуса Вологодской ГМХА, завершение реконструкции запланировано в 2021 году. Мы ожидаем, что с 2021 года здание заживет новой жизнью, открыв новую, обязательно положительную страничку в истории нашей академии.




К списку




НЕ НАШЛИ НУЖНЫЙ РАЗДЕЛ?

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Логотип

160000, г. Вологда, ул. Предтеченская, д. 19

При любом использовании информации с сайта обязательна ссылка на agro.gov35.ru
По техническим вопросам обращайтесь на cit@gov35.ru